Archivio delle etichette: paladar

World Bread Day 200…9 – allenamento

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 21 ottobre 2008

E’ finita così, con una prova, che verrà buona come esperienza in vista del prossimo anno. Avrei potuto chiamare il post prove tecniche di panificazione, visto che si è trattato soltanto di un’allenamento, di un training.  Soltanto nel week end, mio malgrado, ho avuto la possibilità di dedicarmi, e sono andato fuori tempo massimo… 

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Farmers’ market a Milano:forse qualcuno non ha ancora capito di cosa si tratta…

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 17 settembre 2008
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Stamattina appuntamento in via Ripamonti a Milano, dove, attraversando praticamente tutta la Milano più caotica, sono arrivato dopo oltre un’ora di viaggio(sic!). All’interno del cortile del Consorzio Agrario faceva il suo esordio il primo farmers’ market milanese. Dopo aver parcheggiato aggrappandomi ad un palo della luce(eh sì, trovare posto da quelle parti di mattina è [...]

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