Archivio delle etichette: nonna

Il Natale, la tradizione…i mostaccioli…

A quanto pare sono erede della tradizione familiare materna, dopo il bisnonno Emilio, nonno Giovanni e zio Emilio…tocca a me. A dire di mamma, è evidente che, della famiglia, depositari dell’arte in cucina siano gli uomini… Parla di attenzione maniacale per i particolari: non solo sapore, per via degli ottimi ingredienti, ma anche forma, aspetto, che solo nelle migliori [...]

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Also Spracht Cavoletto…ovvero la parmigiana bianca

I “cassettini della memoria“, ovvero i ricordi, d’infanzia o di gioventù. Cosa li fa aprire, un’odore, un profumo, come la pizza di una volta che appena uscita dal forno la sentivi da un chilometro, un sapore, come la fetta d’anguria di quando eri bambino, un gesto, una ricetta, come la parmigiana, con le lezioni della nonna [...]

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