Archivio delle etichette: mamma

A pranzo da mammà…

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 10 marzo 2009
Avrei voluto scrivere altro…ma m’hanno provocato… Pare che, per scrivere di cucina su di un blog sia necessario essere esperti di comunicazione… Dicono:  Importanti non sono i piatti, ma gli chef…ma per raccontarli bisogna studiare…per scrivere, eh… Mangiare non basta affatto…bisogna saper raccontare l’emozione che ti viene trasmessa attraverso un piatto… Tu blogger non sei nessuno, infatti [...]
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Il Natale, la tradizione…i mostaccioli…

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 9 gennaio 2009
A quanto pare sono erede della tradizione familiare materna, dopo il bisnonno Emilio, nonno Giovanni e zio Emilio…tocca a me. A dire di mamma, è evidente che, della famiglia, depositari dell’arte in cucina siano gli uomini… Parla di attenzione maniacale per i particolari: non solo sapore, per via degli ottimi ingredienti, ma anche forma, aspetto, che solo nelle migliori [...]
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