In occasione della nostra (breve) vacanza a Salerno ci è sembrato giusto, dopo tanto milanesismo, fare una visita, e quindi rendere omaggio a quella che molti gourmet considerano la migliore mozzarella di bufala dell’intera piana di Paestum (ed una delle migliori d’Italia), quella della Tenuta Vannulo. Perché la migliore?
A La Pergola a Capaccio/Paestum c’ero già stato altre volte, apprezzando sempre la cortesia, la preparazione e la semplicità dei titolari, oltre alla qualità delle materie prime. Beh, devo dire la verità, la cena di stasera, 15/04/04, mi ha entusiasmato e al tempo stesso stupito. Sì, il mio stupore va aldilà di ogni immaginazione… Quelli [...]
