Mettiamola così: il vino senza guidedicarta forse sarebbe ancora oggi solo un compendio del cibo. Non azzardo una data, ma una specie d’anno zero sì, diciamo all’incirca 25 anni fa. Beh, da lì in poi è cambiato tutto, e tutta la storia non la voglio certo spiegare qui. Di sicuro le guidedicarta sono diventate lo [...]
Ed è così, da 20 minuti circa è realtà, siamo tutti seduti ad ascoltare i primi interventi, quello di Gianluca Morino e Monica Pisciella, quello dell’antropologa Lucia Galasso, quello dell’agronomo Roberto Abate, dell’emozionatissima enologa Franca Maria Ratti, di Paul Cattrone produttore che legge il suo speech dall’iPhone. A breve i vini… 1- Paul Cattrone 2009 [...]
