Archivo delle Categorie: mangiare

Far arrabbiare i grastrofighetti:Arizona dream di Mc

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 13 febbraio 2012

Premessa:freguntubo di tutte le implicazioni nazional-social-cultural-nutrizional-gustative di questi prodotti. Altrimenti giù a dire di tutto sugli improponibili tranci di pizza di Spizzico, proposti poi a prezzi improponibili, o dei panini finti delle migliaia di bar milanesi e cosi via. Semmai, per avere un’idea più chiara del nemico giallorosso consiglierei di leggere qui. Nel frattempo io [...]

Pubblicato in mangiare | Etichette: Arizona Dream, gastrofighetti, Mc, Mc Donald's | 2 Commenti

Identità Golose 2012

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 4 febbraio 2012

E così, tra freddo e neve, è arrivato il momento di Identità Golose, congresso italiano di cucina d’autore arrivato alla sua ottava edizione. Nella struttura del Mico in via Gattamelata (Milano) gli chef non solo italiani ma provenienti da tutto il mondo, avranno modo, da domenica 5 a martedì 7 febbraio, di scambiarsi idee e [...]

Pubblicato anche in di tutto un po', vino e di...Vino | Etichette: Antica Pizzeria Pepe, Caiazzo, Enzo Coccia, Franco Pepe, Helmuth Köcher, Identità Golose, La Notizia, Merano Wine Festival, mercato, MiCo MILANO CONGRESSI, milano, Milano FOOD&WINE Festival, Napoli, Paolo Marchi, piazza wagner, temporary restaurant | 3 Commenti

C’è del Pepe in Campania (1)

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 2 febbraio 2012

Natale è un vago ricordo, ormai. Ed proprio per questo motivo che m’è tornato in mente il panettone di Alfonso Pepe. No, non è legato a nessun ricordo in particolare, che ultimamente poi, preferirei cancellarne buona parte, visto che le cose buone si contano sulla punta delle dita. Vabbè, ma questa è un’altra storia, qui [...]

Pubblicato in mangiare | Etichette: albicocche del vesuvio, Alfonso Pepe, Campania, fichi bianchi del cilento, limoncello, panettone, Salerno, Sant’Egidio del Monte Albino | 2 Commenti

Milano FOOD&WINE Festival

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 23 gennaio 2012

Piacevole novità quella collegata ad Identità Golose 2012. Dal 4 al 6 febbraio presso il MiCo MILANO CONGRESSI ala nord, gate 14 (via gattamelata 5) gli appassionati del vino e del cibo di qualità avranno la possibilità di incontrare e conoscere vignaioli italiani e chef stellati. Un centinaio le cantine presenti, una ventina gli chef. [...]

Pubblicato anche in di tutto un po', vino e di...Vino | Etichette: Helmuth Köcher, Identità Golose, Merano Wine Festival, MiCo MILANO CONGRESSI, milano, Milano FOOD&WINE Festival, Paolo Marchi | Scrivi un commento

Un posto a Milano, il ritorno di Nicola Cavallaro

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 19 gennaio 2012

In cuor mio speravo che l’assenza dalle scene milanesi fosse breve. E poi non m’era piaciuta per niente la sua uscita di scena. Sarà stato il periodo strano, critico, ma tirare giù la cler in quel modo non m’era piaciuto. Anche perché mi dava un senso di sconfitta che, per me che conosco il soggetto, suonava [...]

Pubblicato anche in di tutto un po' | Etichette: ABC, aglio&olio, Cascina Cuccagna, chiusura, milano, navigli, Nicola Cavallaro, pizza, progetto, un posto a Milano | 2 Commenti

Nicola Cavallaro ha tirato giù la clér

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 31 ottobre 2011

Quando poco più di un mese fa m’ha detto “sai, a fine ottobre chiudo” avevo pensato alla solita cojonàda di quel padovano sempre sorridente in San Cristoforo a Milano, sui navigli. Quante volte m’aveva accolto con “basta, mollo tutto ed apro un osteria” piuttosto che “ho deciso, faccio una pizzeria come Dio comanda” e tante [...]