E così l’uomo che trasforma in oro qualunque cosa tocchi (anche se ad Identità Golose m’ha sfiorato la spalla per farsi spazio ma tuttora la stessa sembra ancora di carne ed ossa) ha messo a segno un altro colpaccio. Parlo di Oscar Farinetti, eh. Piaccia o meno, dal 2007 ad oggi tanti colpi messi a segno [...]
Se ne parla da un po’ di giorni…i controlli, la conservazione, i batteri killer, la moda, Pasteur… Io lo consumo da tempo, osservando tutte le indicazioni fornitemi da chi lo vende…ma la confusione, in questi giorni è notevole… Avrei voluto parlarne, ma non posseggo la base scientifica sufficiente per sostenere una discussione… Poi, stasera, ho [...]
Stamattina appuntamento in via Ripamonti a Milano, dove, attraversando praticamente tutta la Milano più caotica, sono arrivato dopo oltre un’ora di viaggio(sic!). All’interno del cortile del Consorzio Agrario faceva il suo esordio il primo farmers’ market milanese. Dopo aver parcheggiato aggrappandomi ad un palo della luce(eh sì, trovare posto da quelle parti di mattina è [...]
Leggevo da Tommaso Farina dell’iniziativa della Coldiretti Lombardia, che, “sfruttando” quanto previsto (ad hoc) dal decreto del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali entrato in vigore in data 01/01/08, ha deciso di inaugurare all’interno della struttura del Consorzio Agrario di Via Ripamonti, 37 – il Farmers’ Market di Milano. In via sperimentale, tutti i [...]
E sì, alla fine aggiorno il blog con una bevanda…estiva, eh… Alcuni giorni fa, in una delle nostre scorribande a eataly, ci siamo imbattuti in alcune bottigliette che hanno colpito la nostra attenzione, visto che ci hanno fatto aprire alcuni cassettini della memoria… Nasce dalla collaborazione tra Lurisia, Teo Musso e i presidi di Slow [...]
In occasione della nostra (breve) vacanza a Salerno ci è sembrato giusto, dopo tanto milanesismo, fare una visita, e quindi rendere omaggio a quella che molti gourmet considerano la migliore mozzarella di bufala dell’intera piana di Paestum (ed una delle migliori d’Italia), quella della Tenuta Vannulo. Perché la migliore?
