Forse è meglio così, tanto la disputa sulla miglior pizza milanese non sarà mai risolta:troppo diversi i gusti, spesso troppo distratti gli avventori, troppo e spesso utilizzata soltanto come supporto per calmare la fame, salvo poi, purtroppo in molti casi, risvegliare la sete notturna. Io resto della mia idea, preferendo, nel mare magnum, il sottile [...]
L’idea m’era venuta su mica subito: “ti mandiamo una bottiglia de L’Albone – mi scrivono – tu facci una ricetta in abbinamento”. Il mio primo pensiero? Rifiutare, e basta, visto che per esprimere la distanza esistente tra uno chef e me non trovo nulla di meglio che la Fossa delle Marianne. Intendiamoci però, che dietro [...]
La prima volta avrò avuto sei/sette anni:credo fosse una domenica (calda) d’altri tempi, ricordo le tante persone in attesa nello stretto vicolo, i ventilatori al soffitto, i camerieri rapidissimi (in special modo uno che tagliava angurie gigantesche alla velocità di superman con la precisione di un cuoco giapponese), i piatti che allora non capivo più [...]
Eh sì, dieci giorni densi d’avvenimenti… Partiamo dalla disastrosa cena “emiliana” di una sera milanese, passiamo alla grande degustazione lambruschistica all’Acetaia San Giacomo e ci fermiamo alla pandegusta della stessa serata (degustazione di 7 panettoni artigianali usciti davvero male dalla “dissezione”). Passiamo poi al viaggio a Napoli per Dissapore-day con pizza e birra da Sorbillo [...]
Inizio alla Quentin Tarantino in Pulp Fiction…dalla fine… il caffè al banco 1.30€…buono, per carità, ma mi è sembrato di vedere che i chicchi di caffè usati fossero normali… Perchè quest’inizio? Perchè si tratta dell’unica nota stonata in un’ottima serata…così l’abbiamo eliminata subito… Non ne avevo mai parlato qui, perchè la mia ultima visita era [...]
Io c’ero!!!! Approfittando delle vacanze salernitane Dania ed io abbiamo colto l’occasione per prendere due piccioni con una fava…visitare la Fabbrica dei Sapori e partecipare a questa interessante degustazione. La cronaca della serata la lascio a chi di dovere…la potete leggere cliccando qui, io mi limiterò ad alcune note. Innanzitutto cos’è la Fabbrica dei Sapori: [...]
