Per te uomo del sud il crudo fa rima con le cozze, le vongole, al massimo con i cannolicchi. Sei cresciuto con lo spaghetto avvongole nel naso e nella testa, le alghe pastellate in frittura ed il riso in bianco visto solo come un succedaneo post-stravizi. Figurarsi poi lo stravolgimento quando ti spiegano che...
Innanzi tutto occorre sapere che Viazzano è una frazione di Varano de’ Melegari. Che per arrivarvicisivi bisogna percorrere la A15 fino al casello autostradale di Fornovo. Che una volta lì necessita cercare e poi imboccare la SP28 che porta alla volta di Bardi. Che dopo alcuni chilometri, quattro per la precisione, la meta è...
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