L’eco nel frigo…

Qualche tempo fa m’aveva divertito un tweet di Sandra Salerno, alias tocco di zenzero, dove era riportata la triste condizione del suo frigo:”talmente vuoto che faceva l’eco”.
Avevo riso, moltissimo, ma quando stamattina mi sono accorto che la situazione del mio frigo era similare, ho riso un po’ meno
Una fetta sottile di culatello, una zucchina, un ciuffetto di prezzemolo non bellissimo, un pezzo di pecorino romano, mezza cipolla incellophanata e da usare…nient’altro!
Beh, non avevo scelta, quelli erano gli ingredienti, con quelli dovevo preparare qualcosa.
Padella calda, un filo d’olio evo, la cipolla a fettine sottili.
Dopo qualche minuto aggiungo il culatello a lamelle e faccio andare a fuoco medio.
Elimino la parte centrale della zucchina, la taglio a dadini e la butto in padella. Una cottura breve, 6/7 minuti, che mi piace “consistente”.
Tengo brevi di cottura dei fusilli integrali (vabbè, li avevo Barilla), scolo la pasta, completo la cottura in padella.
Aggiungo a fuoco spento il trito di prezzemolo ed il pecorino grattugiato (poco per la verità).
Porto in tavola aggiungendo altro pecorino.
Non male, v’assicuro.

[foto aifonica, purtroppo]

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