L’idea? Preparare alcuni piatti tipici della rete, quando era ancora 1.0 o 1.5? Insomma, giù di lì, ai primordi per capirci.
L’occasione? Festeggiare 
le mie 47 primavere…
La mia fissazione per le vongole, o sarà la nostalgia del mare, mah…
E la mia ricerca parte proprio da lì, dal semplice “vongole”, e si sa, googolando di qua e di là, è facile trovare anche le zucchine.
Ecco, cercare “pasta vongole zucchine” mi apre un mondo: trovo questo link e nel post un rimando alla homepage della blogger, ahimè, più famosa, Sigrid Verbert alias cavoletto di bruxelles.
Sì, vabbè, ma la ricetta dov’è? Niente paura, basta aggiungere “cavoletto” alla ricerca “pasta vongole zucchine” ed il gioco è fatto…
Ricettina veloce con gli spaghetti, da me sostituiti con la pasta mista corta del Pastificio Gentile, con vongole, zucchine e gorgonzola piccante…
Il bello è che il tutto parte (siamo nel 2007) dall’esaltazione di una pizza del mago Gabriele Bonci, allora non conosciutissimo.
Piccolo spiego: faccio aprire le vongole in un tegame con coperchio. Ne sguscio i tre quarti e le metto da parte, ne filtro l’acqua con un colino fine. Taglio le zucchine (2) a dadini e le faccio leggermente cuocere (7/8 minuti) con due cucchiai di olio e lo scalogno (personalmente lo preferisco, qui ne uso una metà, che faccio soffriggere brevemente e poi elimino). La pasta cotta nel frattempo in abbondante acqua salata e scolata al dente. A fuoco vivace, butto la pasta nel tegame con le zucchine, aggiungo l’acqua delle vongole e faccio saltare. Manteco la pasta con il gorgonzola (30 gr.) a fuoco spento, aggiungo le vongole e porto in tavola.
E un secondo piatto blog?
Anche qui il mio amico google: polpettone di tonno, vado sul sicuro…
Tra i vari giri, e le emerite “ciofeche” repertate, mi imbatto in un link che chiama un altro link, da lì un altro ancora, ed alla fine arrivo ad un post dove trovo la progenie, un consiglio web (molto 1.0) di Precisina, alias Nadia Taglialatela di Vita da precisina.
Precisazione doverosa:dato che si tratta di una delle ricette-blog per eccellenza (più di 80.000 ricorrenze), ed anche di una delle più modificate, ho deciso di fare di mio.
Di sicuro non vado a parlare della ricetta-gurmè, ma voleva essere solo un gioco (che poi è piaciuto a tutti).
Ho messo nel mixer 300 gr. di trancio di tonno intero sott’olio di Cetara (ben tamponato), 2 uova intere, 70 gr. di parmigiano reggiano Montagnana bio 60 mesi, 70 gr.(o poco meno) di pangrattato, la scorza di ½ limone di Sorrento stupendamente grattata con la microplane, ho impacchettato il pastone ottenuto nel cellophane che ho chiuso a caramella e messo nella vaporiera per 22/23 minuti.
L’ho servito tiepido, su di un bel letto d’insalata…tutto molto 1.0 come la foto con forchetta 
Abbiamo bevuto il fiano di Cantine Manimurci e concluso con le colombe Loison, ma questa è un’altra storia, ne parlerò poi…
Ci sono anche:
- 9 aprile 2010 rigatoni Gentile con cime di rape, speck e vongole veraci
- 21 maggio 2010 L’eco nel frigo…
- 5 giugno 2009 Quello che ci piace della rete…
10 Commenti
ciao!
ti leggo su tweet e spesso su dissapore, ora son arrivata fino a te
che piacere!
bello scoprire che non sono l’unica che davanti ad una cena, si attacca a google o ai blogger che già conosco per estrapolarne idee!
se non sono troppo in ritardo AUGURI!
a presto
Ciao, un piacere averti su queste paginette.
Per gli auguri non preoccuparti, si e’ sempre in tempo
Beh, ormai il web e’ una vera “miniera”, 2.0 o quel che sia, sarebbe davvero un peccato non approfittarne.
Qui si e’ trattato di un gioco, prendendo vecchie ricette, ma sono solito ispirarmi al www quando mi accingo ai fornelli.
Non mi resta ce farti gli auguri per il tuo compleanno, ma anche i complimenti per questa delizisa cenetta! Il primo piatto zucchine e volgole mi ha fatto venire un languorinoooo!
)
Bacio
Grazie degli auguri! Beh, appena puoi…agisci
Complimenti e che fame!!!
Comunque nel 2007 Bonci era già conosciutissimo nei forum di cucina che all’epoca andavano per la maggiore.
Scriveva già da anni su http://www.pizza.it e sul forum del gambero rosso per dirne due.
E io l’avevo messo varie volte sul mio blog.
Anche io ho preso la ricetta della coratella sul blog dietro consiglio di mia madre
)))
Ciao Dani, devo dirti la verità, ieri sera ho corretto il post, eliminando “ai più” dopo conosciutissimo.
Sai, all’epoca eravamo noi “del settore” a conoscerlo ed a scrivergli sul forum del GR, ma ora, con le sue apparizioni televisive, basta dire Gabriele Bonci e tutti sanno di chi stai parlando.
infatti io volevo specificare conosciuto a Roma e sul web, ma per il resto in effetti ora con la tv è molto più conosciuto
Conosciutissimo direi
e mica l’avevo capito che… era roba da 47 primavere!!! augurissimi… yum!!!
) N.
Ebbene si, 47 primavere…
Un saluto!