Archivio Mensile: ottobre 2009

E continuarono ad assaggiare… – tasting panel di Poggio Argentiera – Bucce 2007

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 25 ottobre 2009

Al Vinitaly di quest’anno ho avuto modo di conoscere personalmente Gianpaolo Paglia e di assaggiare, credo, una delle prime bottiglie di Bucce, uvaggio Ansonica 100%.(l’inzolia siciliana) Premetto che sono del parere che è sempre strano notare come un vino non filtrato e non chiarificato è ritenuto, parimenti, o come uno sfoggio di tecnica oppure come [...]

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Omaggio a Sud ristorante…e non solo

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 18 ottobre 2009
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Dai nostri ultimi viaggi verso casa natia siamo tornati con due amori. Per la verità la genesi di uno dei due aveva trama molto somigliante alle saponose fiction tv, dove si incontra di nuovo, dopo tanti anni, una vecchia fiamma della gioventù… A Slow Fish, tenutosi a Genova in aprile, avevo avuto modo d’imbattermi, dopo [...]

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Non sono stato al Dissapore Camp, però…

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 17 ottobre 2009
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No, non sono stato al 1° Dissapore Camp…ma l’ho vissuto e immaginato attraverso i 140 caratteri dei live tweet di Stefano Caffarri…li ripropongo in rete, in attesa di cronache, come dire, più lunghe… 1215 code sull’A1. Meccanofanie di metalli malamente lubrificati stipati su asfalti curvilinei about 8 hours ago from TwitterBerry Livetweet: frammenti radiogoniometrici in diretta [...]

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Così fan tutti…

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 16 ottobre 2009
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E’ la moda del momento? E’ il vero 2.0? E’ l’aifon che impazza? Okkey, ma Symbian c’è da parecchio tempo… Nei prossimi giorni avremo compatibilità aifon centpercent… Per ora…Paladar diventa anche mobile… Cosa fare per vederlo in mobile version? Nulla di particolare, basterà connettersi dal proprio cellulare, e, come per magia, verrà visualizzato un template [...]

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Sud ristorante – Quarto (NA)

Scritto da Massimo D'Alma | Pubblicato: 10 ottobre 2009

Dico Quarto, tu che rispondi? Ovvio, Garibaldi… E se ti faccio capire che non c’hai azzeccato per niente? Scommetto che il cervello parte per costruire trame complesse, del tipo: “quello che non sale sul podio”, arriva quarto appunto, che non è vincente… E sono sicuro che poi pensi al Sud, in special modo alla tanto [...]

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