Paladar

Non credo si possa bere ogni giorno al top…E’ per questo che da alcuni anni per soddisfare la nostra passione (si, avete letto bene, la nostra passione, perchè Dania, che è cubana, apprezza ormai il vino più della cerveza) siamo sempre alla ricerca di prodotti che soddisfino la gola e…la tasca.
Il “nostro” vino quotidiano…molti parlano di bottiglie fino ad 8 euro…bene, noi abbiamo abbassato la soglia, l’abbiamo portata a 6 euro…
La nostra ricerca ha questa soglia massima, e devo dire la verità, finora ci ha regalato alcune soddisfazioni.

Ho vissuto 1 anno in Abruzzo, e conoscevo già quest’azienda per il suo montepulciano “base” Valle Reale.Avevo letto che da alcuni anni quest’azienda di Popoli (PE) aveva impiantato delle vigne nuove ed un paio di anni fa sono venuti fuori i frutti…è nato questo trebbiano che per il prezzo, circa 6 euro in enoteca (5,90 per la precisione) è davvero un bel bere…Essenziale sin dall’etichetta, dopo una brevissima macerazione in acciaio, fermenta per 40 gg. a temperatura controllata. Al naso presenta lievi note d’agrumi e si presenta in bocca pieno e corposo, di bella acidità. Non potente, ma giustamente delicato come deve essere un trebbiano, presenta l’alcolicità giusta (13°) ed un buon equilibrio, risultando di facile beva…difficile che non finisca la bottiglia…

Ah, un’ultima cosa: a Milano io l’ho trovato da Eataly…