Sia chiaro, compresso all’interno di Coin è davvero un gran peccato, anche perchè credo che Milano possa rappresentare una buona fetta della domanda di questo fantastico mondo dedicato ai cibi d’alta qualità…
E poi sono gentili, disponibili, ti aiutano nella scelta dei prodotti…qui non vale il discorso di stampo partenopeo: “acqqauiò, cumm’è ll’accqua?? E’ ffresc’, E’ ffresc’….”ma per citare un loro motto “se non è di Gragnano desisti…” (totò)
Infatti la selezione è a dir poco eccezionale, anche se in alcuni casi è estrema…
Per tutti il caso del tonno e delle sardine in scatola, anche se i prodotti di Vicente Marino (il siciliano-spagnolo) sfiorano il mito…ma credo non si possa ignorare la realtà sardo/genovese di Carloforte o quella delle alici di Cetara (ah, la colatura…).
Infatti i pomodori pelati e la pasta offrono, seppur limitati ad una zona d’eccellenza assoluta (solo Gragnano e
Alba per la pasta, S. Antonio Abate, agro nocerino sarnese, per i pomodori) il gusto di poter scegliere, variare, chiedere un consiglio, una valutazione.
E’ vero però che alcuni prodotti non solo non temono confronti…non ne possono fare, sono fuori gara…… e ho detto tutto, ho detto…(totò)
Ho perso il conto di quanti sono i presidi Slow Food presenti, ho perso anche il conto di quanti prodotti hanno un cosidetto prezzo sostenibile, quanti prodotti… basta, ora vi dico quello che ci ha colpito…e che abbiamo preso…
- 6 hamburgher “giotto” coop la granda (razza piemontese, prodotto unico, da fare alla piastra, senza salare)
- 2 kg di farina 0 mulino marino ( per fare una grande pizza
- acqua lurisia a volontà ( per bere…e non solo…)
- 1 conf. di paccheri di gragnano “Rigorosa”
- 1 conf. di pomodorini non pelati “il miracolo di S. Gennaro” (…ma ‘cche parlamm’ affa’… – Pino Daniele)
- 1 conf. di pomodori “terra, amore e fantasia” (vedi sopra)
- 1 birra Baladin “Lurisia 6″ (il grande Teo Musso)
- 1 bottiglia di Pilùna ’06 primitivo di Castello Monaci (azienda del Salento)
- le patatine Jonathan Crisp (grazie a maricler e fabrizio e non solo per le patatine…)
- 1 bottiglia di succo di mirtillo “achillea”
- varie tisane “valverbe”
Torino arrivooooo!!!!!!!!!!!!!
Ah, ho chiesto per la mozzarella rivabianca…per sabato affumicata da 500gr.
Domani parte la pizza a 60 ore…(ma la mia ne farà 40 circa)…sarò pizzaiolo in trasferta a casa di amici…
Eataly
Milano
P.za Cinque Giornate (all’interno di COIN al piano -1)
Orario continuato tutti i giorni dalle 10 alle 20
Ci sono anche:
- 11 febbraio 2011 A Milano apre Eataly, quello vero
- 19 gennaio 2009 Piove ancora, governo ladro…
- 17 settembre 2008 Farmers’ market a Milano:forse qualcuno non ha ancora capito di cosa si tratta…
